Curiosità sulla storia e la coltivazione dell'aglio

L'Asia centrale è considerata la culla dell'aglio. Nell'antica India veniva coltivato come pianta medicinale, ma veniva aggiunto al cibo a causa del suo odore pungente. Gli antichi romani non avevano dubbi che l'aglio fosse in grado di sollevare il morale, quindi i gladiatori lo consumavano a teste intere prima di combattere. In America, con l'aiuto dell'aglio, hanno curato le malattie della pelle, mentre in Cina i benefici dell'aglio sono stati dimostrati da molti specialisti: hanno curato reumatismi, punture di insetti e carenza di vitamine.
Se parliamo della storia dell'aglio in Russia, allora la prima menzione si trova nelle antiche cronache russe del XIII secolo, nei manoscritti del 17-18 secolo è menzionato molto spesso, era considerato un prodotto prezioso e apprezzato per le sue proprietà medicinali.

Agrotecnica

Scegliendo un posto nel giardino per l'aglio, puoi assegnare un letto separato o piantarlo come compagno di qualsiasi altra coltura (ad eccezione dei legumi: fagioli, piselli e fagioli non tollerano il vicinato dell'aglio). Così risparmierai spazio in giardino e proteggerai il resto delle piantagioni dai parassiti. A causa dell'alto contenuto di fitoncidi, l'aglio respinge i parassiti e disinfetta il terreno. Esistono due metodi di semina: inverno e primavera. Il periodo di semina per l'aglio invernale è settembre-ottobre, l'aglio primaverile viene piantato in aprile-maggio, non appena il rene si riscalda. Non essere troppo pigro per selezionare chiodi di garofano buoni, grandi e sani per la semina, quindi il raccolto sarà una gioia per gli occhi. Si piantano ad una profondità di circa 5 cm, rendendo la distanza tra le file di 20 cm e in fila di circa 8-10 cm. E poi solo acqua, periodicamente allentare ed eliminare le erbacce, e circa 3 settimane prima della raccolta prevista, l'irrigazione dovrebbe essere interrotta.

Per raccogliere il raccolto in tempo, osservare attentamente l'aglio. Non appena le foglie inferiori ingialliscono e le cime cadono a terra, puoi rimuoverlo. Se il tempo è soleggiato, lascia asciugare l'aglio direttamente sul letto del giardino, in caso contrario, sistemalo sotto una tettoia per alcuni giorni. Quindi è necessario tagliare gli steli (lasciare circa 7 cm) e continuare ad asciugare in un'area ben ventilata. Come puoi vedere, l'aglio invernale e primaverile differiscono solo nel tempo di semina, è altrettanto facile prendersene cura.

Nonostante il fatto che l'aglio protegga altre piante da malattie e parassiti, può anche ammalarsi (fusarium, muffa nera, marciume batterico - suona inquietante, anche se non è comune). Questo di solito accade a causa di materiale di piantagione di scarsa qualità. Per prevenire le malattie, pianta alcuni cespugli di calendula o calendula in un'aiuola con aglio.

I benefici dell'aglio

Tutti conoscono le proprietà benefiche dell'aglio. In cucina, fresco e essiccato, viene aggiunto al cibo, marinato come prodotto autonomo e aggiunto ai sottaceti. A proposito, se conservato, l'aglio non solo aggiunge sapore, ma consente anche di conservare più a lungo sottaceti e marinate, essendo un disinfettante.Nella medicina popolare, è usato per prevenire e curare il raffreddore, l'aglio migliora la digestione e rimuove i metalli pesanti e le tossine dal corpo, abbassa i livelli di colesterolo.

Fatti interessanti

Lo sai che
- gli steli d'aglio possono crescere fino a un metro e mezzo
- i detentori del record per il consumo di aglio sono Cina, Corea e Italia
- in una testa d'aglio possono esserci da 2 a 50 spicchi (a seconda della varietà)
- l'aglio è un antibiotico naturale, è stato scoperto nel 19° secolo
- il nome della città di Chicago nella lingua di una delle tribù indiane significa "aglio selvatico"
- l'aglio contiene più di cento elementi chimicamente attivi