Come piantare la rucola

Rucola È una pianta popolare che appartiene alla vasta famiglia dei cavoli. La pianta erbacea ha un sapore spiccatamente piccante e viene utilizzata per rendere ancora più ricchi e, soprattutto, molto aromatici molti piatti culinari. A causa del fatto che la rucola contiene una quantità molto elevata di oligoelementi e vitamine, questo annuale è particolarmente popolare in tutto il mondo e, naturalmente, la Russia non fa eccezione. In questo articolo, daremo un'occhiata più da vicino alle varietà popolari di rucola e parleremo anche in dettaglio di qual è il vantaggio di questa pianta, come piantarla correttamente in piena terra. La cura è anche la parte di cui parleremo in questo articolo, poiché è molto importante nel contesto della coltivazione di questa deliziosa erba. È dalla cura dei giardinieri che dipende l'aspetto dell'erba, così come il gusto e l'aroma che emana, quanto sarà prezioso nella cucina moderna.

Varietà popolari di rucola

La rucola è una pianta coltivata. È abbastanza compatto, a seconda della varietà l'altezza della rucola può variare dai trenta ai sessanta centimetri. In questo caso, lo stelo è ramificato, leggermente pubescente. A seconda del tipo e della varietà a cui appartiene la rucola, le foglie possono essere diverse anche nelle caratteristiche esterne. Possono essere molto grandi e carnose, possono essere medie se parliamo di indicatori della dimensione della foglia e delle sue proprietà. Ci sono anche foglie molto sottili e delicate, che allo stesso tempo emanano un aroma incredibile, che rende la rucola non meno pregiata.

C'è anche una rucola selvatica - le sue foglie sono strette e oblunghe, e in generale questo tipo di rucola non differisce nell'aspetto o nelle caratteristiche gustative speciali, sebbene a volte venga raccolta per creare condimenti o aromi preziosi. La rucola viene coltivata principalmente al sud e attecchisce bene anche nella corsia centrale. In generale, se date a una pianta cure e attenzioni sufficienti, può crescere in qualsiasi regione, anche dove il clima non è mite e stabile.

La rucola fiorisce da maggio a luglio. Durante la fioritura compaiono piccoli fiori, che sono dipinti di bianco o giallo. Allo stesso tempo, se guardi da vicino, puoi vedere sottili strisce viola sui fiori. La pianta può anche produrre frutti. Solitamente si tratta di baccelli xifoidi, all'interno dei quali si trovano i semi, colorati in un colore marrone chiaro. I semi possono essere raccolti, dopo alcune manipolazioni al momento stabilito, possono anche essere piantati in piena terra e ottenere nuovi cespugli di rucola.

Naturalmente, quando si sceglie una varietà di rucola, il giardiniere si concentra principalmente sulle varietà. Oggi ci sono molte varietà a maturazione precoce, la loro stagione di crescita non supera i 20-25 giorni, ma, di norma, è necessaria una media di circa tre settimane per ottenere il risultato finale.

Ci sono anche diverse varietà di rucola di mezza stagione che sviluppano anche la loro massa verde, ma impiegano un po' più di tempo per farlo - circa un mese e mezzo. Tutto dipende dalle condizioni in cui cresce la rucola, nonché da come il giardiniere stesso si prende cura della pianta per ottenere una massa verde abbondante e, soprattutto, gustosa.

Affinché la rucola, ricca di vitamine e microelementi, soddisfi a lungo il giardiniere, vale la pena piantare la rucola non tutta in una volta, ma a intervalli. Ci dovrebbero essere circa 10-14 giorni tra le piantagioni.Esistono diverse varietà popolari che si sono dimostrate e si sono dimostrate le migliori. Ecco perché i giardinieri scelgono spesso queste piante particolari, poiché hanno le caratteristiche migliori e più vantaggiose, alle quali dovrebbe essere prestata molta attenzione.

Consideriamo più in dettaglio le varietà di rucola.:

— poker - Questa è una varietà medio-precoce di rucola. Dopo circa 40 giorni si può raccogliere il primo raccolto, che può essere mangiato. Questa pianta è alta - di solito raggiunge un'altezza da sessanta a settanta centimetri e il diametro della rosetta non supera i venti centimetri. La varietà ha una sua particolarità. Consiste nel fatto che le foglie hanno un pronunciato sapore di senape-oliva, che in generale non è affatto tipico della rucola. Il poker è ottimo per la semina a diversi intervalli di tempo, compresa la semina invernale, tollera normalmente gli sbalzi di temperatura e non è troppo stravagante quando si tratta di misure di cura

— Sicilia - varietà di media stagione, che si distingue per il fatto che tollera perfettamente le gelate e le basse temperature. La stagione di crescita dura da 28 a 30 giorni. I verdi hanno una tinta verde molto brillante, il gusto è più vicino a quello di nocciola. Il cespuglio raggiunge un'altezza di sessanta centimetri, può tollerare perfettamente anche sbalzi di temperatura estremi, senza perdere completamente le sue qualità e caratteristiche esterne e gustative. Vale la pena ricordare che se la pianta si trova in un clima arido, può sparare frecce, e questo non è il segno più sicuro

— rococò - cultura dell'insalata, che cresce abbastanza rapidamente. Ha un aroma piccante brillante, mentre la rucola stessa ha un sapore piccante che non è affatto amaro o piccante. La varietà differisce dal fatto che sul cespuglio si ottengono foglie molto larghe di un ricco colore scuro. L'altezza della presa non è affatto grande - non più di venti centimetri. Allo stesso tempo, la varietà si distingue per un alto livello di produttività e per il fatto che può resistere perfettamente al freddo. La raccolta può essere effettuata entro un mese dalla comparsa dei primi germogli. Allo stesso tempo, se dai alla pianta una quantità sufficiente di attenzione e cura, di conseguenza, il raccolto può essere raccolto non in un mese, ma in tre settimane, e questo è senza dubbio un indicatore eccellente

— corsica - Le varietà di rucola appartengono al gruppo di mezza stagione. Le verdure possono essere pronte da mangiare in circa un mese dalla comparsa delle primissime piantine. Le foglie sono molto lisce, di colore verde scuro succoso. L'altezza dei cespugli varia da 60 a 65 centimetri, mentre, se parliamo del gusto, questa particolare varietà ha un pronunciato retrogusto di senape-nocciola. L'aroma speziato è il segno distintivo della cultivar di rucola Corsica. Se c'è una siccità molto grave, i cespugli iniziano a lanciare frecce e questo suggerisce che potrebbero perdere le loro caratteristiche gustative, diventare molto insipide, quasi insipide

— koltivata È una varietà allevata da allevatori olandesi. Questa è una rucola da insalata, i cespugli possono produrre un numero molto elevato di deliziose foglie. In questo caso, la pianta appartiene al gruppo di maturazione precoce, le foglie possono essere raccolte e mangiate circa 14 giorni dopo la comparsa dei primi germogli. Il cespuglio si distingue per il suo nanismo, compattezza, la sua altezza massima raggiunge i 25 centimetri, non di più. Le foglie sono molto grandi, arrotondate. I fiori che compaiono durante la fioritura possono avere una delicata sfumatura cremosa.

— Spartaco - anche un'altra varietà di rucola a maturazione precoce, allevata dagli allevatori appositamente per crescere direttamente in pieno campo. Le piante sono sottodimensionate - fino a 25 centimetri, le foglie sono lisce, di forma ovale. Allo stesso tempo, il gusto è piuttosto piccante e gradevole, la rucola viene aggiunta per preparare insalate fresche e la varietà stessa non richiede eccessiva attenzione.

— curiosità - il raccolto cresce molto rapidamente, la stagione di crescita varia da 14 a 20 giorni dal momento in cui compaiono i primi germogli. Le foglie sono lisce, carnose, molto succose e dense. L'altezza del cespuglio raggiunge i 20-22 centimetri e il gusto delle foglie, specialmente quelle giovani, è speciale. È piuttosto piccante e sapido, ottimo per aggiungere la rucola alle insalate o da mangiare fresco. Allo stesso tempo, se parliamo delle caratteristiche della varietà, in generale è una pianta piuttosto senza pretese che non richiede attenzioni o cure particolari.

Regole di semina e cura della rucola

Piantare semi in piena terra viene effettuato per un periodo piuttosto lungo - da aprile ad agosto. La pianta è abbastanza termofila. Se il giardiniere ha deciso di piantare in primavera, allora è necessario attendere il momento in cui il terreno si riscalda abbastanza e anche, in generale, quando la temperatura supera i dieci gradi, questo è davvero molto importante. Se le condizioni e le temperature sono abbastanza favorevoli, i germogli inizieranno a germogliare intorno al quinto giorno dopo che i semi sono stati piantati nel terreno. Anche se si notano raffreddori di ritorno, in linea di principio non danneggeranno in alcun modo la pianta, ma vale comunque la pena monitorarlo in modo che la pianta non subisca troppo stress.

Se la rucola viene piantata ad agosto, è meglio aspettare che il caldo e la grave siccità siano diminuiti. Ciò consentirà alla pianta di adattarsi più velocemente, ma allo stesso tempo, i giardinieri che hanno esperienza nella semina di tali colture sottolineano che se si piantano verdure in primavera, si riveleranno più fragranti e croccanti. Se consideriamo la rucola, che è stata piantata in autunno, allora risulta davvero più voluminosa, ma allo stesso tempo non è così succosa e potrebbe esserci una sua mancanza nelle caratteristiche gustative. In un modo o nell'altro, il giardiniere stesso può determinare il tempo di piantare la pianta, lui stesso può regolare il gusto che vuole ottenere, concentrandosi sulle specificità e sulle caratteristiche della varietà selezionata.

Vale la pena ricordare che la rucola non reagisce nel modo migliore alla luce solare intensa, quindi è meglio piantare la pianta in ombra parziale. Idealmente, una zona è adatta dove sarà abbastanza soleggiato nella prima metà della giornata, ma nel pomeriggio ci sarà ombra parziale. Quindi la pianta non si surriscalderà, il rischio che le foglie si brucino si riduce o il terreno si asciugherà inutilmente. La rucola non è particolarmente esigente sulla composizione del terreno. In un modo o nell'altro, i giardinieri esperti sottolineano che la rucola cresce meglio nelle aree in cui il terreno è piuttosto sciolto, leggero e allo stesso tempo ben fertilizzato con componenti minerali. La rucola si sente peggio di tutti nei terreni acidi, quindi se il terreno è solo così, inizialmente, durante la sua preparazione, è necessario disossidarlo e quindi piantare lì la rucola.

Per ottenere i primi germogli dopo 5-7 giorni, è necessario selezionare attentamente il materiale del seme e prepararlo in anticipo. Naturalmente, idealmente, è meglio acquistare immediatamente i semi in negozi speciali, poiché i semi sono già stati elaborati lì e quindi non è necessario eseguire ulteriori manipolazioni con essi. Puoi anche comprare semi dalle tue mani, ma dopo devono essere esaminati molto attentamente e anche disinfettati. Puoi mettere sott'aceto i semi con una soluzione di perossido di idrogeno, poiché questo strumento è considerato uno dei più versatili e le piante si sentiranno il più a loro agio possibile. In questo caso, vale la pena osservare alcune regole di base:

- il perossido di idrogeno dovrebbe scaldarsi a una quarantina di gradi, non di più

- la soluzione va versata sui semi per breve tempo - per un massimo di 10 minuti. Se lo versi per un periodo più lungo, ciò può portare al fatto che i semi perderanno la loro capacità di germinare e in questo caso moriranno semplicemente.

- la soluzione viene poi drenata gradualmente

- i semi vengono asciugati con tovaglioli e garza fino a completa asciugatura. Allo stesso tempo, va tenuto presente che solo la parte superiore dovrebbe asciugarsi - il guscio, ma quella interna non dovrebbe asciugarsi così tanto, altrimenti le piante non germoglieranno.

Vale anche la pena ricordare che la selezione del materiale di piantagione dovrebbe essere trattata con tutta l'attenzione e la responsabilità. Se all'improvviso i semi non ispirano alcuna fiducia, sembrano troppo strani, deformati o semplicemente al giardiniere sembra che non siano del tutto in uno stato adatto, allora puoi provare a farli germinare appena prima della semina. Per fare questo, inizialmente i semi vengono immersi per circa un'ora e mezza o due in una soluzione chiamata epin, quindi i semi vengono stesi su un panno umido, la garza è la cosa migliore per questo, e quindi i semi vengono avvolti nello stesso garza. La cosa principale è che la garza è abbastanza umida, ma non bagnata, altrimenti i semi non germoglieranno, ma inizieranno lentamente a marcire. Successivamente la confezione viene riposta in un contenitore e coperta con un coperchio in modo da creare un effetto serra all'interno del contenitore. Una serra fai-da-te viene posta in un luogo caldo, dove si trova per un breve periodo.

Se usi questo metodo, puoi germinare i semi e dopo 48 ore appariranno i primi germogli, il che, ovviamente, è un indicatore molto significativo. In questo caso, vale anche la pena prestare particolare attenzione alla preparazione del terreno. Per fare questo, dall'autunno, il terreno viene ben scavato, le erbacce vengono rimosse e le tracce di piante che erano precedentemente sul sito. Una certa quantità di fertilizzante viene applicata al terreno, in particolare, è necessario aggiungere compost e potassio, perfosfato, poiché consentono di saturare il terreno con tutto il necessario affinché diventi il ​​più fertile possibile. Inoltre, il terreno dovrebbe essere ben inumidito, quindi l'area viene annaffiata con acqua calda stabilizzata. In primavera, l'urea viene introdotta nel terreno e se il terreno si distingue per un aumento del livello di acidità, è necessario applicare la calce direttamente sul sito in determinate proporzioni, tutto dipende solo dalle dimensioni del sito. Poco prima che la rucola venga piantata sul sito, deve essere allentata bene e quindi il terreno deve essere livellato.

Il modello di impianto per la rucola non differisce affatto dal modello secondo il quale i giardinieri di solito piantano altre erbe e verdure. È necessario seguire il seguente algoritmo:

- su un sito che è stato preparato in anticipo, è necessario fare più solchi. La loro profondità non dovrebbe essere superiore a un centimetro e mezzo, quindi le scanalature vengono versate con acqua. Il giardiniere deve usare acqua calda e stabile.

- vale la pena osservare una certa distanza tra le file, di solito i giardinieri lasciano una distanza di 30 centimetri, questo è abbastanza perché la pianta si sviluppi normalmente e completamente

- i semi vengono seminati anche a distanza l'uno dall'altro. Di solito questa distanza è di circa cinque centimetri. Questa sarà la distanza più favorevole e la pianta si sentirà benissimo.

- dopodiché, è necessario cospargere leggermente il letto con lo stesso terreno, dopo di che la terra è leggermente compattata, ma allo stesso tempo è impossibile coagularla troppo

- c'è anche la possibilità che ci siano gelate di ritorno, ma allo stesso tempo il giardiniere può proteggere la pianta da esse. Per fare questo, sarà sufficiente coprire le piantine con pellicola o contenitori durante la notte, ma allo stesso tempo, con l'inizio del mattino, vale la pena rimuovere il riparo in modo che la pianta sia ventilata e si senta a suo agio come possibile.

La coltivazione della rucola viene presa in considerazione anche in relazione a quanto coltivato nell'area prima di essa. Di solito è meglio coltivare la rucola dopo colture come piselli e zucca, patate o pomodori. Allo stesso tempo, i verdi non dovrebbero essere piantati dove i ravanelli o le rape, prima crescevano il rafano, poiché possono aspirare tutti i componenti utili dal terreno e si sta già esaurindo.Allo stesso tempo, la rucola, nel suo insieme, è una pianta completamente capricciosa e senza pretese, ma tutto ciò può essere ottenuto se il giardiniere esegue una semina competente e si prende cura della pianta, che includerà annaffiature regolari, allentamento del terreno, rimozione delle erbacce , che può essere molto dannoso per la pianta.

Dopo che sono comparsi i primi germogli, è meglio rendere la piantagione un po' sparsa, cioè diradare le varietà di rucola. Quando compaiono piante a 2-3 foglie, è meglio rimuovere del tutto i germogli in eccesso. Inoltre, dovrebbe esserci una distanza di almeno cinque e non più di sette centimetri tra gli atterraggi. La distanza tra le piante future dopo il secondo diradamento dovrebbe essere di almeno 15 centimetri.

Per la coltivazione della rucola, una temperatura da 18 a 20 gradi è eccellente, poiché è ottimale. In generale, la pianta è resistente alle temperature estreme, ma vale la pena ricordare che se la temperatura scende troppo, ciò può influire negativamente sulla pianta: crescerà molto più lentamente di quanto dovrebbe. Con l'inizio di gelate prolungate, vale anche la pena proteggere ulteriormente le varietà di rucola. Per questo, usano un riparo in polietilene, plastica o qualsiasi altro materiale che può essere idealmente adatto per proteggere la pianta e ripararla da tali manifestazioni negative di temperature.

Se la temperatura aumenta troppo, anche questo potrebbe non avere un buon effetto sulla pianta. Soprattutto se è in una certa fase vegetativa. I cespugli possono fiorire prima del tempo impostato, specialmente quelli instabili e possono subire un'eccessiva frecciatura. Come sai, se una pianta lancia frecce, ciò significa che le sue caratteristiche gustative possono diminuire in misura notevole. Naturalmente, una tale pianta non sarà più così gustosa e attraente, perde il suo valore come additivo o come ingrediente nelle insalate. Le foglie possono perdere la loro succosità e croccantezza, diventare molto ruvide, quasi insipide.

Una pianta amante dell'umidità, la rucola ama molto l'irrigazione e la richiede quasi regolarmente. Il terreno, che si trova nel cerchio vicino al gambo, dovrebbe essere sempre inumidito, ma vale la pena ricordare che l'umidità stagnante porterà al fatto che il sistema radicale può marcire, si svilupperanno infezioni fungine ed è quasi impossibile o troppo difficile salvare la pianta dopo di loro. Inoltre, la pianta non tollera affatto il ristagno. Quindi, ad esempio, se la rucola cresce in una regione in cui si registrano prevalentemente alte temperature, c'è un'eccessiva siccità, quindi ha bisogno di annaffiature quasi quotidiane. Se la rucola cresce in un'area con un clima piuttosto fresco e frequenti precipitazioni, allora in questo caso è necessario annaffiare molto meno spesso.

Affinché la pianta sia più facile da saturare con l'ossigeno, deve essere costantemente diserbata, liberare il cerchio del tronco da varie erbacce. A proposito, l'erba dovrebbe essere rimossa anche perché può causare la diffusione di varie malattie, che avranno un effetto molto negativo sulla pianta. Le erbacce vengono rimosse insieme al sistema di root, altrimenti aumenta il rischio che germoglino di nuovo. Oltre al diserbo, è anche necessario allentare il terreno. In questo caso, la pianta riceverà una quantità sufficiente di ossigeno direttamente attraverso il terreno. In generale, aerare il terreno riduce il rischio di malattie fungine.

L'opinione dei giardinieri sull'alimentazione era notevolmente divisa. Qualcuno dice che la pianta può assorbire nitrati e altre sostanze, il che influisce sulle sue proprietà benefiche. Qualcuno, al contrario, sostiene che le varietà di rucola necessitano di un'alimentazione aggiuntiva, perché grazie ad esse è possibile migliorare la pianta e le sue caratteristiche gustative, e allo stesso tempo gli additivi e l'alimentazione non influiscono in alcun modo sulle caratteristiche benefiche della pianta . Quindi ogni giardiniere ha il diritto di decidere da solo se vuole nutrire la pianta, se ne ha bisogno o meno. Tuttavia, se necessario, è possibile aggiungere escrementi di pollo.

Allo stesso tempo, la rucola non è la pianta più resistente. Potrebbe essere esposta ad alcune pericolose infezioni fungine.Molto spesso, le varietà di rucola soffrono di fusarium, peronosporosi e avvizzimento verticillare. In generale, puoi combatterli con l'aiuto di insetticidi o alcuni rimedi popolari, che hanno un effetto eccellente sulle condizioni generali della pianta, ma allo stesso tempo sono completamente sicuri. In un modo o nell'altro, oggi la rucola rimane una delle erbe più popolari utilizzate come additivo per l'insalata. I cespugli hanno un gusto e un aroma attraenti e hanno proprietà incredibilmente utili. Possiamo dire che crescono anche molto velocemente, e talvolta le varietà di rucola possono essere raccolte fresche tutto l'anno. Inoltre, questa pianta è progettata non solo per crescere all'aperto, ma anche su un davanzale o sul balcone di un giardiniere. La pianta ha un'enorme quantità di vitamine e minerali utili, è completamente sicura sia per i bambini che per gli adulti.