Come scegliere il ribes

Il ribes è la bacca più amata da giardinieri e giardinieri. Nei cottage estivi vengono spesso coltivate varietà di ribes rosso, bianco e nero. Se aderisci ai metodi agrotecnici, allora è del tutto possibile coltivare un ricco raccolto di bacche non solo gustose, ma anche molto utili. Questo articolo ti mostrerà come scegliere correttamente il ribes.

Tempo di raccolta del ribes

I tempi di raccolta del ribes sono in gran parte determinati dall'appartenenza a una particolare varietà. È anche importante considerare dove vengono coltivate le bacche. Nelle regioni meridionali, il ribes raggiunge la maturità già a metà estate. E dove il clima è più instabile, le bacche vengono raccolte alla fine dell'estate. E anche all'inizio dell'autunno.

È importante raccogliere sia il ribes nero che quello rosso solo quando sono completamente maturi. Perché il ribes acerbo non contiene qualità utili. E inoltre non è adatto per il congelamento, l'inscatolamento e l'essiccazione. Le bacche acerbe, se mangiate, portano a disturbi gastrointestinali. È importante ricordare che le bacche di ribes non completamente mature possono essere raccolte solo in caso di lungo trasporto. Se le bacche vengono conservate in luoghi freschi, il ribes rosso e nero maturano in cinque o sette giorni.

Come capire che le bacche sono mature

Ci sono diversi segni:

1. Ribes rosso con una ricca tonalità scarlatta. E il nero è viola scuro.
2. Durante la raccolta, le bacche si staccano facilmente e semplicemente dalle loro talee.
3. I rami verdi diventano marroni.
4. Profumo luminoso, ricco, aromatico. Gusto agrodolce.
5. Le bacche troppo mature stanno cadendo dal cespuglio.

Sui vecchi cespugli, il ribes matura circa sette giorni dopo rispetto a quello giovane. Il momento della raccolta delle bacche determina la regione in cui cresce la pianta. Così come le condizioni climatiche. La coltivazione di cespugli di ribes nelle regioni meridionali dà il raccolto più precoce.

A proposito di ribes nero

Il ribes nero coltivato in Siberia nella maggior parte dei casi matura 45 giorni dopo che è sbiadito. Questo è intorno all'inizio del terzo mese dell'estate. Ma nella regione centrale del nostro paese, il periodo di maturazione del ribes nero cade a metà del secondo mese del periodo estivo. E se fa caldo, la raccolta viene posticipata all'inizio del mese. Le varietà di ribes nero sono pronte per essere raccolte tra le 10 e le 20 del primo mese del periodo estivo.

A proposito di ribes rosso

Anche il ribes rosso coltivato in Siberia diventerà scarlatto brillante non prima della prima metà del terzo mese del periodo estivo. Le varietà di ribes rosso vengono raccolte a seconda del tempo attuale. Perché in questa zona il periodo estivo può essere freddo o caldo. Tali varietà possono essere raccolte dal primo mese del periodo estivo al secondo mese del periodo estivo.

Il tempo di maturazione dipende in gran parte dalla varietà selezionata. Le varietà a maturazione precoce ti permetteranno di goderti i frutti il ​​20 del primo mese del periodo estivo. Il ribes con un periodo di maturazione medio produrrà un raccolto il 10 del secondo mese del periodo estivo. Le varietà tardive maturano nell'ultimo mese del periodo estivo. Le varietà di ribes rosso e bianco sono molto simili tra loro. E la loro maturazione avviene contemporaneamente. Perché entrambi hanno la pelle sottile.

Modi per raccogliere il ribes

Esistono diversi modi per raccogliere le colture di ribes. Quando si sceglie quello giusto, è necessario aumentare il numero di cespugli. Per piccoli volumi, la raccolta viene eseguita manualmente.E se la portata della prossima collezione è impressionante, allora vengono in soccorso strumenti speciali. La raccolta di ribes nero e rosso è un lavoro piuttosto difficile e che richiede tempo. Per semplificare e facilitare in qualche modo questa attività, vengono spesso utilizzati vari dispositivi.

L'assistente più affidabile e conveniente è il raccoglitore di bacche. Svolge perfettamente il suo compito. Inoltre, è molto comodo grazie al suo peso ridotto. Grazie a lui, le bacche raccolte hanno un aspetto intatto. In questo caso, le foglie non sono ferite, ma rimangono sui cespugli. Come risultato di tale adattamento, i giardinieri risparmiano da tre a quattro volte il tempo impiegato per la raccolta.

Per accuratamente e senza danneggiare le bacche, è necessario raccogliere il ribes rosso, quindi utilizzare una mietitrebbia a forma di pettine.

Come scegliere correttamente il ribes

I tempi della sua conservazione dipendono direttamente da come è stato raccolto correttamente il raccolto. Ci sono diverse regole per questo.

1. È necessario raccogliere in tempo per evitare lo spargimento e la sovramaturazione delle bacche.
2. Quando il raccolto è stato raccolto gioca un ruolo importante. È necessario raccogliere al mattino o alla sera. È importante scegliere non una giornata calda, nessuna precipitazione. Se non aderisci a questi suggerimenti, a causa della raccolta con tempo nuvoloso, quelle bacche che verranno raccolte non saranno soggette a conservazione. E quando si raccolgono al caldo, le bacche perderanno il loro gusto. Oltre a oggetti utili.
3. È importante preparare in anticipo un contenitore non bagnato e non troppo profondo, dove verrà aggiunto il raccolto raccolto. Si consiglia di cospargere i frutti in uno strato sottile per evitare che la buccia si spezzi e si schiacci.
4. La particolarità del ribes nero è la maturazione irregolare. Pertanto, la collezione è divisa in due e talvolta tre ricevimenti. È necessario spennarlo insieme al gambo uno per uno. Ma il ribes rosso viene colto dritto con un intero ramo.
5. Se vengono rilevate bacche acerbe durante l'ordinamento, possono essere poste in frigorifero. Dopo alcuni giorni, assumeranno l'aspetto di una bacca esteriormente matura. Ma in termini di proprietà, saranno notevolmente inferiori a quei frutti che hanno raggiunto la loro maturità sui cespugli.
6. Quando il raccolto viene raccolto, viene accuratamente selezionato. Le bacche viziate e la spazzatura in eccesso vengono risolte. I ramoscelli vengono rimossi dal ribes rosso. Per eliminare l'umidità in eccesso, è necessario cospargere il ribes su un tovagliolo di carta o un panno sottile, in uno strato sottile.

Come raccogliere il ribes e conservare i frutti di bosco

Ci sono diversi consigli su come mantenere le bacche più a lungo.

• È consentito conservare il ribes nero e rosso senza perdita di gusto ed elementi vitaminici per 7-14 giorni in frigorifero.
• Non lavare le bacche prima di conservarle. Va solo essiccato e, se si tratta di un ribes rosso, poi staccato dal ramo.
• Nel caso in cui sia necessario prolungare il tempo di conservazione del raccolto raccolto, i contenitori sigillati vengono in soccorso. Così come i contenitori di vetro.
• Il metodo di conservazione più lungo è il congelamento. Quindi il ribes può essere conservato durante tutto l'anno. Ma allo stesso tempo, sfortunatamente, tutti i componenti vitaminici vengono persi. Nonostante il gusto eccellente.
• Il metodo più appropriato per preservare tutti gli elementi necessari è l'inscatolamento delle bacche. È possibile salvare le bacche di ribes e non perdere i suoi elementi preziosi facendo marmellata cruda. Le bacche rosse vengono macinate e ricoperte di zucchero semolato in rapporto 1:1. Dopo che lo zucchero si è sciolto, è necessario mettere la marmellata per la conservazione in barattoli puliti.
• C'è anche un modo altrettanto efficace per conservare i frutti di ribes: preparare da essi frutta secca. Per fare questo, dovresti riordinare, sciacquare e asciugare le bacche. E poi, adagiando in una fila su una teglia, metti in forno per 2-3 ore. Allo stesso tempo, la temperatura nel forno dovrebbe raggiungere i 200-230 gradi. E la porta deve essere leggermente aperta in modo che l'aria possa circolare liberamente. Se le bacche hanno già smesso di secernere succo durante il processo di cottura, allora sono pronte.

La raccolta di ribes è un lavoro scrupoloso e a lungo termine.Ma questo processo merita di cercare di raccogliere e preservare correttamente il raccolto. E così fornisci a te stesso, alla tua famiglia, ai parenti e agli amici una scorta di vitamine e minerali per tutto l'inverno. Il ribes raccolto per l'inverno sarà un piacere piacevole e salutare per i bambini. E anche per gli adulti.