Come mantenere le cipolle verdi fresche a lungo?

Per coloro che coltivano cipolle verdi nel loro giardino, la domanda su come conservarle è molto rilevante.

Se non riesci a commercializzare una grande quantità di arco, prova a salvarlo per il tuo uso personale.

Suggerimenti per preservare il raccolto di cipolle

Non tenere le cipolle bagnate. Si decomporrà e si deteriorerà rapidamente. Anche se conservato in frigorifero.

Le cipolle possono essere essiccate, tagliate le radici lunghe. Quindi avvolgere liberamente nella pellicola e riporre nello scomparto inferiore del frigorifero in modo che le cipolle durino una settimana. Le cipolle non devono essere lasciate aperte e sigillate in frigorifero. Altrimenti, la cipolla si asciugherà e maciserà. Conservazione sottovuoto ideale. In assenza di aria e basse temperature nel frigorifero, le cipolle possono essere conservate fresche fino a due settimane. Si raccomandano tre metodi principali.

Cipolle Verdi e Salate

Questo è un metodo molto antico. I verdi devono essere ordinati, puliti dalle parti secche e gialle. Il fondo è tagliato con le radici. Sciacquare la cipolla con acqua corrente, scolarla e asciugarla. Prepara i barattoli con i coperchi. Sciacquateli con acqua bicarbonata e sterilizzateli. I vasetti asciutti e refrigerati vengono riempiti con erbe preparate in strati sottili, cospargendo ogni strato con salgemma. "Extra" e sale iodato non sono adatti. Dovrebbe essere usato sale di buona qualità. Spremere il composto nei vasetti in modo che non rimangano spazi vuoti. Il barattolo riempito viene chiuso con un coperchio e posto in frigorifero.

Asciugatura

Questo è un modo molto popolare. Soprattutto se non si desidera il sale. Qui sono necessari barattoli di vetro scuro. I vasetti con coperchio devono essere sterilizzati. Le cipolle vengono selezionate, lavate, asciugate. La cipolla così preparata, priva della parte bianca, viene tagliata a pezzetti. Lasciare su un tovagliolo fino a quando non si asciuga all'ombra, senza correnti d'aria. Assicurati che non ci sia una goccia di umidità. Altrimenti, in un barattolo chiuso, l'intero brodo potrebbe ammuffire.

Le cipolle essiccate vengono poste in barattoli. I vasetti vengono chiusi ermeticamente e conservati in luogo fresco. Per la completa sicurezza del raccolto, i vasetti possono essere avvolti in carta scura. Va ricordato che quando si riempie un barattolo con cipolle secche, non deve essere compattato. Le cipolle possono trasformarsi in polvere.

Congelare e cipolle verdi

Il gelo risparmia il 90% di tutte le vitamine. Per congelare le cipolle, devono essere selezionate, lavate, asciugate e tritate insieme alle parti bianche. Quindi metti le materie prime in sacchetti preparati e mettili nel congelatore. Per il congelamento vengono utilizzati sacchetti, contenitori in plastica e cartone. I contenitori vengono anche lavati, disinfettati e asciugati. Devi usare un arco del genere entro sei mesi.