Come essiccare l'aglio dopo averlo raccolto dall'orto?

L'aglio è considerato uno degli integratori alimentari più popolari, che ha la proprietà di conservare a lungo termine le sue proprietà medicinali e benefiche. Esistono molti modi per conservare correttamente l'aglio nella sua forma naturale, ma prima di essiccare l'aglio, è necessario conoscere le regole relative alla raccolta e alla conservazione dell'aglio raccolto. Se ciò non viene fatto correttamente, l'aglio può perdere le sue proprietà a causa della decomposizione. Per questo motivo, cerca di aderire a un certo ordine di azioni. Questo articolo spiega come essiccare l'aglio dopo la raccolta.

Come asciugare l'aglio dopo la raccolta? Per prima cosa, rimuoviamo correttamente le lampadine

Scavare correttamente l'aglio è la chiave per una conservazione di successo per un lungo periodo di tempo. Una raccolta impropria può compromettere l'integrità delle teste d'aglio, causando il rapido deterioramento dei bulbi.

Per capire che una cultura è già matura, devi prestare attenzione al suo fogliame. L'ingiallimento della maggior parte di esso indica che l'aglio è pronto per essere raccolto. Inoltre, per capire che i bulbi sono maturi, molti residenti estivi tengono 1 freccia in giardino. Quando compaiono i semi, significa che l'aglio è pronto.

Quelle varietà di aglio che vengono piantate per l'inverno stanno cercando di scavare più vicino all'inizio di agosto. Se la varietà appartiene alla primavera, la sua maturazione può durare fino a metà autunno.

Scava l'aglio il più accuratamente possibile. Per prima cosa devi scavare la cipolla, quindi estrarre l'aglio dal terreno dalla base del gambo. Dopo aver raccolto l'aglio, il terreno deve essere scavato e piantato con siderati. Se non lo fai, il terreno può perdere un gran numero di elementi utili.

Preparare il raccolto per l'essiccazione

Prima di iniziare ad essiccare l'aglio dopo la raccolta, è necessario eseguire la lavorazione primaria. Le teste devono essere pulite manualmente da terra. Quindi vengono inviati per l'essiccazione entro 7 giorni. Quindi, utilizzando un coltello e delle forbici, è necessario rimuovere le frecce e le radici, lasciare un gambo lungo circa 2 cm.

Per eseguire correttamente l'elaborazione iniziale, è necessario seguire diverse regole. Dopo aver dissotterrato l'aglio, devi preservarne il fogliame. Ciò aiuterà il bulbo a raccogliere una grande quantità di elementi utili dopo la procedura di asciugatura. Tutte le azioni con la raccolta devono essere eseguite il più attentamente possibile. Non è necessario, come fanno molti residenti estivi: battere insieme le teste d'aglio per rimuovere la terra in eccesso. Qualsiasi danno può influenzare la durata di conservazione della coltura.

Non è necessario risciacquare l'aglio dopo il raccolto per evitare il decadimento.

Tutte queste linee guida ti aiuteranno a mantenere la raccolta dell'aglio per un lungo periodo di tempo. Quando si sbucciano le teste d'aglio, è consentito rimuovere lo strato superiore delle squame. È possibile trovare un gran numero di metodi associati alla procedura di essiccazione dell'aglio. Dipendono dal tipo di mezzi improvvisati che hai e dalla quantità del raccolto raccolto.

Come essiccare l'aglio dopo averlo raccolto da un giardino?

Questo trattamento termico è considerato il più popolare perché non richiede l'uso di materiali aggiuntivi. Dopo aver eseguito l'elaborazione iniziale, è necessario inviare l'aglio ad asciugare all'esterno, ovviamente, se le condizioni meteorologiche lo consentono.

L'asciugatura è migliore durante il giorno, poiché c'è un'alta probabilità di pioggia durante la notte. Pertanto, è meglio rimuovere l'aglio in casa durante la notte.

Puoi asciugare l'aglio entro 3-5 giorni. Tale essiccazione può migliorare l'immunità contro varie malattie. Ma assicurati di prestare attenzione ai raggi del sole per evitare ustioni da raggi ultravioletti diretti.

Come asciugare correttamente l'aglio dopo la raccolta al chiuso?

Questo metodo è adatto nei casi in cui non è possibile asciugare all'esterno. Scegli stanze con una buona circolazione dell'aria. È desiderabile se la stanza è oscurata, l'aria è moderatamente umida. L'uso di un balcone e di una soffitta funziona bene.

Asciugare in forno

Oggi ci sono aiutanti di cucina con i quali puoi persino asciugare l'aglio. Un forno è adatto a questo scopo. Prima di asciugare l'aglio, è necessario pulirlo bene dalla terra e dal fogliame in eccesso, quindi sciacquarlo accuratamente sotto l'acqua.

I chiodi di garofano devono essere tagliati in lamelle sottili, il cui spessore sarà di pochi mm. Metti le fette su una teglia, mettici sopra la pergamena o un foglio. I piatti devono essere impilati in 1 riga. Ma la temperatura non dovrebbe essere superiore a 50 gradi, altrimenti le fette potrebbero bruciare e diventare marroni.

Dopo l'essiccazione, l'aglio può essere schiacciato in polvere e conservato come tale. È bene utilizzare questo metodo di archiviazione in un qualche tipo di produzione, è sia economico che conveniente.

Usiamo un essiccatore elettrico

Essiccare l'aglio in questo modo sembra essere il più semplice, poiché i rischi associati ai danni al raccolto sono ridotti. Prima di iniziare ad asciugare l'aglio in un'asciugatrice elettrica, deve essere accuratamente sbucciato e sciacquato sotto l'acqua. Quindi ogni spicchio deve essere tagliato in 2-3 pezzi e posto in un apposito scomparto per l'asciugatura elettrica. Le fette devono essere disposte con un taglio verso l'alto. Questo aiuterà il bulbo ad asciugarsi più velocemente e meglio.

Usando questo metodo, puoi asciugare il tuo raccolto in circa 8-9 ore. Questo metodo non richiede molto tempo ed è adatto per l'essiccazione di grandi quantità di colture. Quindi puoi macinare l'aglio per ottenere una polvere.

Dove asciugare l'aglio dopo la raccolta? - Case

Prima di iniziare ad essiccare l'aglio, è molto importante preparare il luogo in cui lo conserverai in seguito. Questo determinerà per quanto tempo puoi conservare l'aglio raccolto. La conservazione dell'aglio in un appartamento è consentita per diversi mesi. Ma al fine di migliorare il processo di conservazione, è consentito l'uso di vari mezzi, vale a dire: sale, paraffina e soluzione oleosa.

Usiamo il sale

Il sale da cucina dovrebbe essere messo sul fondo del contenitore, quindi mettere l'aglio lì. Quindi aggiungere un altro strato di sale e chiudere il collo del barattolo con un panno di nylon. Ciò contribuirà a preservare l'aglio per diversi mesi. È consentita l'aggiunta di una piccola quantità di farina di frumento. Questo metodo aiuterà a rimuovere l'umidità in eccesso ed evitare il processo di decadimento. Proteggerà anche bene il raccolto da varie malattie e insetti.

Usiamo la paraffina

Se usi la cera di paraffina, ogni testa deve essere immersa nella cera liquida. Questo tipo di guscio aiuterà a preservare la forza e la succosità dell'aglio. Proteggerà anche l'aglio dall'umidità in eccesso.

Usiamo una soluzione oleosa

Per preparare una tale soluzione, aggiungere 25 gocce di iodio a 1 litro di olio. L'aglio essiccato è soggetto a questo trattamento. Quindi viene messo in una scatola, che deve essere conservata in una stanza fresca e buia.

Inoltre, gli spicchi d'aglio possono essere conservati in frigorifero. Per fare questo, prendi l'aglio, mettilo in un barattolo e versa tutto con olio. Ma devi essere preparato che l'aglio cambierà le sue caratteristiche gustative.

Le bucce di cipolla aiuteranno a ridurre i livelli di umidità. Devi prendere gli spicchi d'aglio e mescolarli con la buccia e metterli in un sacchetto di lino. Questo metodo di archiviazione è adatto per coloro che vivono in appartamenti.

È necessario conservare l'aglio granulato essiccato in un sacchetto di carta. La polvere quindi non sarà idratata e non perderà il suo caratteristico aroma.

Conclusione

Affinché la conservazione dell'aglio sia possibile per un lungo periodo di tempo, è necessaria una buona essiccazione. Ma prima, devi prendere una serie di misure preparatorie, che devi anche sapere come eseguire correttamente. Se fai tutto bene, l'aglio può essere conservato per diversi mesi. L'uso di sale, paraffina o una soluzione oleosa aiuterà a mantenere l'aglio forte e succoso e lo proteggerà da molte malattie e insetti.