Quando togliere le rape dall'orto

Questo rappresentante delle colture orticole è considerato dimenticato, la rapa è apparsa in Russia molto prima della comparsa di colture orticole ormai familiari. I contadini mangiavano le rape non solo fresche, ma anche al vapore, bollite e fritte. Contiene un'enorme quantità di vitamine e minerali. È interessante notare che il contenuto massimo di vitamine si trova nelle rape sia nella stagione estiva che nella stagione primaverile. Ora considereremo quando è meglio rimuovere le rape dal giardino.

Quando raccogliere le rape

Il tempo di raccolta della rapa, o come viene chiamato dalla gente comune "radice solare", dipende dal momento in cui hai piantato il suo materiale di semina.

- Se non hai alcun desiderio di coltivare un gran numero di frutti per passare alla manutenzione, allora pianta un raccolto di ortaggi all'inizio della stagione primaverile, subito dopo lo scongelamento del manto nevoso e un po' di riscaldamento del terreno. Nella maggior parte del nostro paese, questo periodo di tempo inizia dalla seconda settimana del secondo mese primaverile o dalla prima settimana dell'ultimo mese primaverile. Ciò significa che nel secondo mese estivo puoi mangiare il primo ortaggio a radice pieno di succo. I frutti matureranno in modo uniforme per circa ventuno-ventotto giorni e devono essere rimossi in base al grado di raggiungimento della coltura vegetale delle dimensioni richieste.

- Per essere rimosso per la stagione invernale per la conservazione, il raccolto di radice solare deve maturare non prima del primo mese autunnale. Per fare ciò, nella maggior parte del nostro paese, le rape dovrebbero essere seminate nel primo mese estivo o nella prima decade del secondo mese estivo. È possibile posticipare la raccolta delle rape tardive fino all'inizio del primo freddo, ma è severamente vietato lasciarle congelare, soprattutto se si desidera sostenere i frutti fino al secondo mese invernale, o anche più a lungo.

- I residenti estivi con esperienza o semplicemente le persone che amano un raccolto di radici soleggiato in parti del nostro paese con una stagione estiva più lunga coltivano un doppio raccolto in tre mesi, selezionando correttamente le varietà. Un ortaggio a radice solare a maturazione precoce viene utilizzato per preparare insalate, per questo piantarlo nella stagione primaverile e entro il secondo mese estivo è necessario pulire la cresta per un'altra semina per la manutenzione nella stagione invernale.

- Se la semina di una coltura vegetale risultasse inibita dall'arrivo inaspettato del freddo, non affrettarti a estrarre il raccolto dal terreno, si consiglia di attendere che il freddo si abbassi. Le rape congelate hanno un retrogusto amaro sgradevole, perdono la loro struttura solida e si sgretolano quando vengono mangiate.

- Per scoprire se un raccolto di radici solari è maturo o meno, dovresti studiarne attentamente le dimensioni. Il raccolto maturo è largo circa cinque centimetri e sporge leggermente dal terriccio. Il frutto è dolce e pieno di succo. I frutti più grandi e troppo maturi acquisiscono un sapore amaro, durezza e secchezza, mentre le rape piccole hanno un sapore sorprendente. Può anche sfoggiare un alto contenuto di vitamina C, ma il mantenimento a lungo termine è impossibile.

Come pulire le rape

La corretta raccolta delle radici solari è importante nel caso se si desidera conservare le rape per lungo tempo.

- Quando rimuovi le radici solari dal terreno, devi agire con attenzione per non danneggiare il guscio sottile. Tutti i tipi di crepe e irregolarità sono una porta aperta per entrare nel raccolto vegetale per i microrganismi dannosi, di conseguenza la rapa pullula di un numero enorme di parassiti e malattie. Questi frutti non sono più adatti per la manutenzione a lungo termine. Vale la pena includerli nella dieta il prima possibile.

- Durante la raccolta, è consentito tirare il raccolto della radice del sole dalle cime con le proprie mani.Se il terreno sul crinale è troppo compatto e umido, è possibile aiutarsi con una pala.

- I frutti di rapa estratti dal terreno devono essere essiccati, soprattutto se c'è una settimana con piogge giornaliere. Si consiglia di farlo all'aria aperta, in modo che la luce solare diretta disinfetti i frutti ausiliari e il vento li asciughi rapidamente. Ma non dovresti esagerare, perché con un'esposizione prolungata alla luce solare, il raccolto di radici solari appassirà rapidamente. L'intera procedura può essere eseguita in non più di due ore. In ombra parziale, per esempio, sotto un tetto, la rapa non perde la sua elasticità fino a ventiquattro ore.

- Immediatamente dopo la raccolta, è necessario rimuovere le cime, tagliarle il più corte possibile con un potatore da giardino o un coltello appuntito. Il gambo rimanente non dovrebbe essere più di un centimetro.

Come conservare le rape

Il metodo più comunemente usato per conservare un ortaggio a radice solare è molto simile alla conservazione delle carote e di un paio di altre colture orticole.

- Il locale consigliato per la custodia è una cantina, una cantina o un box coibentato sulla loggia con nuove finestre. È importante che il luogo sia costantemente ventilato, l'indicatore della temperatura raggiunga da zero gradi a più cinque gradi e il livello di umidità non superi il novanta percento.

- Nella forma di un contenitore, si consiglia di utilizzare un contenitore di legno o metallo; sul fondo viene posta della sabbia pulita e inumidita, dello spessore di circa otto-dieci centimetri. Elaborano tutti i frutti, li mettono a strati in un contenitore. I singoli frutti sono recintati l'uno dall'altro, il che impedisce ai microrganismi dannosi di spostarsi da una coltura vegetale infetta a verdure illese. La sabbia mantiene anche l'elasticità e la quantità di succo nel raccolto di radici soleggiate, riducendo significativamente il rilascio di umidità dalla sua pelle.

- Prima della raccolta per il contenuto, è necessario cospargere tutti i tagli superiori della rapa con gesso, carbone attivo tritato o cenere. Questo metodo consente di asciugare il gambo tagliato e lo protegge dalla decomposizione.