Semina coriandolo

I verdi di coriandolo illumineranno qualsiasi giardino o orto. Ma non è questo il motivo per cui il coriandolo è così apprezzato. È ampiamente usato per scopi culinari e medicinali. Questa straordinaria pianta sarà discussa nel nostro articolo.

Semina coriandolo: descrizione della pianta

Semina coriandolo: foto della pianta

Il seme di coriandolo, noto anche come coriandolo, appartiene alla famiglia del sedano. Si tratta di una pianta erbacea annuale alta 20-30 cm con un sottile apparato radicale fusiforme, penetrante fino a 1,5 m di profondità, il fusto è diritto, tondo, glabro, ramificato nella parte superiore. Le infiorescenze formano un'ombrella complessa da due a cinque raggi.

Le foglie basali sono lungo picciolate, trilobate, seghettate lungo i bordi con incisioni, superiori sessili, divise in segmenti. I fiori sono piccoli, rosa o bianchi, fioriscono da giugno a luglio, i frutti maturano ad agosto.

L'odore è molto attraente per le api, quindi il coriandolo è considerato una pianta di miele. Frutti di due semi, rotondi, 2-5 mm. I frutti acerbi hanno un odore molto specifico. Considerando che i frutti maturi hanno un profumo semplicemente incredibile, che attrae tutti gli chef e gli specialisti culinari.

Il genere dei semi di coriandolo si presenta naturalmente in due tipi. In natura - nella parte meridionale dell'Europa, sulla costa mediterranea, in Russia - nella parte europea o in Estremo Oriente. Il secondo tipo è quello che coltiviamo nel nostro giardino. Si ritiene che questa pianta provenga dalla costa mediterranea, da dove era onnipresente.

Nella vita ordinaria, siamo abituati a usare il nome coriandolo e solo i semi sono chiamati semi di coriandolo. La storia del coriandolo risale all'antico Egitto. I suoi semi sono stati trovati in tombe del X secolo a.C. NS. In Russia, tracce dell'aspetto del coriandolo furono trovate solo nel XVI secolo.

In generale, la pianta è stata originariamente introdotta nella coltivazione come erba medicinale (in Egitto, Romania, Marocco, India, Giappone, Cina, Nord America). Nel nostro paese, per molto tempo, è stata considerata una pianta infestante.

Semina coriandolo: applicazione e proprietà utili

Semina coriandolo: foto della pianta

Ora il campo di applicazione dei semi di coriandolo è molto ampio. Da esso si ricavano oli essenziali, i cereali e le verdure stesse vengono utilizzati in cucina. Utilizzato anche per scopi medicinali. Per questo, vengono raccolti frutti di coriandolo maturi.

È usato come amaro per aumentare l'appetito, ha effetti antispasmodici, carminativi e lassativi. Usano anche non solo i frutti, ma tutte le piante e persino intere infiorescenze.

Un decotto di semi di coriandolo ha un effetto antisettico, coleretico, espettorante, analgesico. Utilizzato anche per le emorroidi e per la rapida guarigione delle ferite. I frutti di coriandolo contengono il 2,5% di olio essenziale. E nelle foglie - vitamina C, B1, B2, carotene, rutina. A proposito, masticare semi di coriandolo ha un effetto antisettico.

Ogni chef conosce tutte le meravigliose qualità del coriandolo. È in grado di decorare qualsiasi piatto con il suo gusto e il suo aroma. Le verdure e i frutti del coriandolo sono usati come condimento per carne, pesce, piatti di verdure.

I frutti di coriandolo sono utilizzati come aromatizzante naturale nei prodotti da forno (pani croccanti, focacce, cracker, cracker). Si è anche dimostrato efficace nella produzione di salsicce e persino nel vino.

Inoltre, l'olio essenziale di semi di coriandolo viene utilizzato nelle industrie di profumeria e cosmetica.

Come coltivare i semi di coriandolo?

Semina coriandolo: foto 

Il seme di coriandolo è considerato una pianta piuttosto senza pretese. Può essere coltivato ovunque: nei letti, sul balcone, sul davanzale.Indipendentemente dal luogo di semina, il coriandolo cresce con molto successo.

I semi di coriandolo non tollerano il terreno acido e pesante. Erbe profumate come prezzemolo, aneto, finocchio, sedano sono poveri precursori del coriandolo. Meglio mettere a posto zucchine, cetrioli, cavoli.

Il terreno viene preparato in autunno, dissotterrato, fertilizzato, quindi di nuovo in primavera, se il terreno è molto pesante, impoverito, si può aggiungere perfosfato. Anche il terreno argilloso che forma facilmente una crosta non è adatto. Su tale terreno, le piantine non germoglieranno semi.

Scegliamo un luogo ben illuminato. Sebbene il coriandolo sia piuttosto modesto e resistente alla siccità, richiede comunque umidità all'inizio della crescita.

La pianta è resistente al gelo, i semi vengono piantati all'inizio della primavera, sopravviveranno a temperature fino a + 6o. Puoi pre-immergere i semi in acqua calda per una migliore germinazione. Quindi asciugare e seminare in piena terra ad una profondità di 1,5-2 cm.

La germinazione dei semi di coriandolo è abbastanza veloce, dopo una settimana. Man mano che cresce, si consiglia di diradare i letti in modo che rimangano circa 6 cm tra le piante.È necessario rimuovere costantemente le erbacce, allentare il terreno dopo l'irrigazione per evitare la formazione di croste.

Il coriandolo ha un ciclo di vita di circa 2,5-3 mesi. Pertanto, per avere sempre verdure fresche, viene seminata ogni due settimane. Dal coriandolo, come da altre verdure, fanno una preparazione per l'inverno, semplicemente asciugando le foglie raccolte all'ombra. Si consiglia di conservare in buste di carta.

Non asciugare alla luce diretta del sole. In questo modo perderai l'aroma e il sapore del coriandolo. I frutti maturano in modo non uniforme, quindi è necessario iniziare la raccolta al 30-40% di maturazione. Alcune piante dovrebbero essere lasciate intatte, saranno il seme per il prossimo anno.

Raccogli i frutti del seme di coriandolo prima che il gambo si asciughi, quindi tienilo sotto un baldacchino per una settimana e trebbialo. Durante la fioritura, le foglie di coriandolo diventano ruvide, perdendo un po' il loro gusto e aroma unici. Pertanto, se non hai l'obiettivo di raccogliere i frutti, puoi tagliarli e continuare a usarli come verdure.

Conclusione

I verdi di coriandolo sono un'eccellente pianta ornamentale nel tuo giardino. I bei colori verdi intensi illumineranno le tue aiuole. In luglio-agosto compaiono bellissime infiorescenze di fiori rosa-bianchi. Questa pianta ha un profumo straordinario che si diffonde in tutto il giardino. E anche i frutti rotondi di coriandolo che appaiono al posto dei fiori sembrano spettacolari.