Mais in giardino: una breve descrizione

Il mais in giardino appartiene alle piante erbacee annuali, cresce fino a tre metri di altezza. Questa cultura ha uno stelo spesso, fino a quattro centimetri di diametro, su di esso crescono foglie larghe, che raggiungono fino a un metro di lunghezza.

Le infiorescenze sono dioiche, i fiori femminili sono raccolti in pannocchie, che siedono in foglie, le pannocchie stesse sono avvolte in foglie verdi. I fiori sono maschili alle estremità degli steli, raccolti in pannocchie.

Il frutto del mais è un punteruolo grande, glabro, tondeggiante o a forma di rene. Può essere di colore bianco, giallo, rosso, marrone o anche nero. Questa pianta inizia a fiorire in piena estate, i frutti stessi maturano in autunno verso settembre o ottobre.

Coltivano mais sia a scopo alimentare che foraggero. Dalla pannocchia di mais pendono grumi di capelli, lunghe colonne filiformi con stimmi, popolarmente chiamati stimmi di mais.

Il mais è originario dell'America centrale e meridionale. È diffuso in Ucraina, nel Caucaso e in altri paesi.

L'uso del mais in giardino come cura.

Le colonne di fiori femminili, insieme agli stimmi di mais, sono usate per curare le malattie. Di solito vengono raccolti durante la maturazione della cera lattiginosa delle spighe.

Anche la seta di mais secca, o meglio il loro estratto, viene utilizzata nella medicina scientifica. La tintura di seta di mais e il suo estratto liquido influiscono sull'aumento della secrezione della bile, la rendono meno viscosa, accelerano anche il processo di coagulazione del sangue e aumentano la produzione di urina.

La seta di mais è anche usata come coleretico, emostatico e diuretico. Come agente coleretico, è usato per malattie come colecistite, colangite ed epatite.

L'olio di mais viene utilizzato per la prevenzione, e in alcuni casi per il trattamento dell'aterosclerosi, in quanto agisce per abbassare il livello di colesterolo nel sangue umano.

La gente insisteva su un decotto di mais e lo usava per le malattie del fegato, così come per le malattie femminili come mezzo di sanguinamento.

I decotti di seta di mais sono prescritti per malattie del fegato, ittero, trattamento di vari tipi di sanguinamento, edema, cura delle malattie femminili e uso come sedativo.

Dai chicchi di mais si ottengono sostanze preziose: amido, zucchero d'uva, proteine, acido acetico e altre sostanze.

In Bulgaria, nella medicina popolare, è usato come mezzo per ridurre l'appetito. Consigliati per la perdita di peso, i decotti vengono utilizzati anche quando si verificano attacchi di calcoli renali, idropisia e vermi. Lo stigma del mais è usato come diuretico ed è ampiamente usato nel diabete.

Una sostanza così utile chiamata acido glutammico viene estratta dai frutti di questa pianta. Questo acido è utilizzato nell'industria che produce prodotti a lunga conservazione, è utilizzato nell'inscatolamento di frutta e verdura fresca. Aggiungendo questo acido al cibo, il gusto e l'aroma del cibo vengono preservati.

Inoltre, l'acido è ampiamente usato per trattare le malattie associate ai nervi, alla psiche e ad altre malattie. L'acido glutammico svolge un ruolo importante nel metabolismo del cervello e del cuore umani.

Dai chicchi di mais si ottengono sostanze preziose come amido, zucchero d'uva, proteine, acido acetico e altre sostanze.

Quando si raccoglie il mais.

La seta di mais deve essere raccolta nel periodo in cui le pannocchie sono mature, non appena inizia la maturazione del latte. Seta di mais asciutta all'ombra.

Possono anche essere ridotti in polvere, ma di solito vengono lasciati così come sono o tritati finemente. La seta di mais deve essere conservata in un luogo asciutto in modo che non perda le sue proprietà medicinali.

Questa coltura contiene molte proteine vegetali, grassi, amido, sali minerali e molte vitamine diverse.

A differenza di altri cereali, questa coltura contiene il più grasso o il cosiddetto olio di mais. Inoltre, questa cultura è molto ricca di una sostanza come il fosforo.

L'uso del mais per il cibo.

Nel cibo usiamo i chicchi di mais stessi, così come i prodotti in cui c'è la loro lavorazione. I più pregiati sono i chicchi di mais, che vengono raccolti durante il periodo di maturazione del latte, in questo periodo contengono più zucchero e possono essere aggiunti agli alimenti senza lavorazioni tecniche. Inoltre, da loro vengono preparati molti piatti diversi.

Non solo il mais fresco è considerato utile, ma anche congelato e in scatola, trattengono anche tutti i principali nutrienti.

Da questa pianta si produce la farina, come la farina di panetteria, pasticceria, per bambini e per frittelle.