Un po' di cavolo

Una breve descrizione del cavolo.

Il cavolo appartiene alle piante biennali, l'unica eccezione sarà il cavolfiore. Le radici di questa pianta sono fusiformi e ramificate. Il fusto ha un aspetto eretto, anch'esso ramificato.

Le foglie della pianta sono alterne, raccolte in fondo allo sbocco. I fiori di cavolo sono a 4 petali, solitamente bianchi o giallo chiaro, raccolti in grappoli, alcuni possono avere brattee.

L'infiorescenza è un racemo allungato. Il frutto della pianta è il baccello. I semi sono a forma di palla e molto raramente a forma di uovo.

Il cavolo è originario dei paesi delle coste atlantiche e mediterranee dell'Europa e dell'Asia. Si trova anche allo stato selvatico in paesi come Inghilterra, Francia, Italia, Grecia, Turchia.

Questa pianta è una pianta antica. In precedenza, era anche consumato dall'uomo e utilizzato nel trattamento delle malattie. La forma a foglia di cavolo si trova solo in natura. Secondo le informazioni storiche, il cavolo è stato coltivato fin dall'età della pietra e del bronzo.

I greci portarono il cavolo in Russia. Romani e mercanti russi. È un prodotto alimentare e ha un effetto curativo. Ad esempio, nel trattamento dello scorbuto, veniva usato fresco o fermentato.

Cavolo cappuccio: come coltivarlo bene

Il cavolo cappuccio viene coltivato sia a scopo vegetale che foraggero. L'hanno messa al suo posto precedente non prima di cinque anni dopo. I migliori predecessori saranno legumi, cetrioli, pomodori, cipolle, barbabietole. Di solito il cavolo va prima a essere piantato nel fertilizzante del letame. Di solito il cavolo viene coltivato da piantine.

Le varietà di cavolo a maturazione precoce vengono piantate in serra e coltivate entro due mesi, le varietà in base al tasso di maturazione medio dovrebbero essere coltivate in vivai freddi sotto un film per un mese e mezzo. Le varietà tardive vengono coltivate nella zona non chernozem, di solito in serre calde.

Anche un tale metodo di coltivazione del cavolo come la semina nel terreno è comune. Per utilizzare questo metodo, è necessario selezionare un terreno fertile e sufficientemente leggero e in modo che non vi siano erbacce.

Gli allevatori hanno sviluppato molte diverse varietà di cavolo.

Cavolo: usi vegetali

In precedenza, il cavolo veniva coltivato e utilizzato in medicina. È stato usato per scopi medici per l'insonnia, mal di testa, malattie del fegato e delle articolazioni. Il succo di cavolo veniva usato per curare l'anestesia e le ulcere. Cavolo crudo consigliato per i bambini.

Il succo di questa pianta ha una rapida guarigione delle ulcere gastriche negli animali. Fino ad oggi, il succo di cavolo secco viene utilizzato per trattare lo stomaco e il duodeno 12. Viene rilasciato sotto forma di polvere. Di solito nominare uno o due cucchiaini da tè diluiti in mezzo bicchiere d'acqua, prendere fino a quattro volte al giorno mezz'ora prima dei pasti.

Il succo di cavolo appena preparato è altrettanto buono da usare. Tale succo viene conservato a una temperatura non superiore a due gradi e non più di un giorno. Il metodo di utilizzare tale succo in mezzo o un bicchiere tre volte al giorno per un mese. Il succo di crauti o il cavolo stesso viene utilizzato nel trattamento di malattie come lo scorbuto.

Inoltre, il cavolo è un prezioso prodotto alimentare per chi soffre di malattie cardiovascolari e gastrointestinali.

Questa pianta è molto usata fresca, si usa per insalate, zuppe, involtini di verza. pirogov. Di solito vengono fermentate le varietà tardive.I crauti conservano acido ascorbico e vitamine del gruppo B, sali di potassio, calcio e fosforo.

Di particolare pregio sono i piatti a base di cavolini di Bruxelles e cavolfiore. In termini di contenuto di vitamine, il cavolo bianco non è certo peggiore, ma i cavoletti di Bruxelles, ad esempio, sono classificati come prodotti dietetici. Il brodo di cavolini di Bruxelles è uguale al brodo di pollo.