Cyclantera (cetriolo peruviano)

Ciclante: descrizione

Nella comunità scientifica, il cetriolo peruviano è meglio conosciuto come Cyclanthera. Questo genere di piante appartiene alla famiglia Pumpkin e comprende 75 specie originarie dell'America centrale e meridionale.

Origine

L'area di crescita ubiquitaria del cetriolo peruviano ricade in Perù, Brasile ed Ecuador, dove la cyclantera è conosciuta fin dall'antichità ed era coltivata dagli abitanti dello stato Inca. È questo fatto che spiega il secondo nome di cyclantera commestibile, che è più diffuso nella cultura degli indiani dell'America centrale e meridionale. Dopo che le civiltà dell'America centrale e meridionale cessarono di esistere, anche la conoscenza del ciclante commestibile fu persa per diversi secoli. Gli scienziati-allevatori si ricordarono di questa pianta di zucca solo a metà del XX secolo, dopo che negli Stati Uniti fu pubblicato un libro sulle abilità agricole dimenticate degli Incas. Tra le altre piante da loro coltivate è stata citata anche la cyclantera. Da quel momento inizia il suo ritorno all'agricoltura non solo nel continente americano, ma anche in tutto il mondo.

Caratteristiche esterne

In apparenza, il ciclantero commestibile è una vite erbacea, i cui fusti ricci, orlati, potenti possono crescere fino a 5-6 m di lunghezza e ramificarsi in numerosi e robusti tralci. Il fogliame succoso del cetriolo peruviano ha un colore verde brillante e si distingue per un alto grado di decoratività dovuto alla forma insolita dei piatti fogliari. Ciascuno di essi è suddiviso in placche a 5 o 7 lobi. Il cetriolo peruviano viene spesso utilizzato per l'abbellimento verticale di aree ricreative negli orti: arrampicandosi su strutture di supporto come tralicci, forma un solido tappeto verde che può fungere da riparo da vento, polvere, rumore e raggi luminosi del sole.

Fioritura e fruttificazione

Il periodo di fioritura del cetriolo peruviano inizia in piena estate e si distingue per la sua lunga durata e splendore. In questo momento, sui germogli sbocciano fiori bianchi, gialli o verdi: il loro colore dipende dal tipo di pianta. A causa dell'assenza di nettari, il meccanismo della loro impollinazione è determinato dall'influenza del vento. Il cetriolo peruviano appartiene alla famiglia Pumpkin si esprime in presenza di fiori di entrambi i sessi sulla stessa pianta. I fiori maschili sono di dimensioni modeste, dipinti di bianco e formano infiorescenze a grappolo. I fiori femminili sono caratterizzati da un diametro maggiore e da una gradevole sfumatura giallo crema dei petali.

Le ovaie dei frutti di cyclantera commestibili appaiono come risultato dell'impollinazione: ci sono fino a 5 frutti per ogni seno fogliare, ma tutto sommato, su una liana può formarsi in media un raccolto impressionante di oltre 250 "cetrioli". La forma del frutto, di regola, è oblunga, la lunghezza massima è di circa 7 cm Il cetriolo peruviano è in grado di dare frutti anche con ore diurne piuttosto brevi, il che lo rende adatto alla coltivazione nella Russia centrale. I suoi frutti sono caratterizzati da un'apertura spontanea al raggiungimento della maturità: il guscio del frutto è costituito da due valve, che al momento dell'apertura si piegano bruscamente all'indietro, lanciando i semi a una distanza piuttosto ampia. Pertanto, i semi del cetriolo peruviano possono diffondersi naturalmente su un'area di diversi metri quadrati.

Cyclantera: proprietà benefiche

Ciclantera commestibile: video

Il gusto dei frutti commestibili di cyclantera ricorda soprattutto il cetriolo familiare ai giardinieri domestici, tuttavia è caratterizzato dalla presenza di note che ricordano il peperone dolce, così come i fagioli di asparagi verdi. Sono spesso consumati freschi, come nelle insalate di stagione. È importante raccogliere i frutti del cetriolo peruviano prima che siano troppo maturi, altrimenti rischiano di perdere il loro gusto succoso e fresco.

Il gusto del cetriolo peruviano fritto cambia verso la prevalenza delle sfumature degli asparagi verdi. Allo stesso tempo, gli intenditori notano che quest'ultimo ha un gusto inferiore al cetriolo peruviano. I frutti di Cyclantera vengono stufati insieme ad altre verdure, oltre che con la carne, e possono servire come contorno per piatti caldi. Inoltre, questa pianta è adatta per l'inscatolamento: i suoi frutti possono essere salati, in salamoia, fermentati.

La composizione dei frutti del cetriolo peruviano comprende una quantità abbastanza grande di sostanze utili per il corpo umano. Grazie a ciò, possono agire non solo come prodotti alimentari, ma anche come medicinali. Quindi, è stato scoperto che il cetriolo peruviano può essere usato per combattere malattie come l'aterosclerosi, l'ipertensione, l'anemia. Inoltre, i suoi frutti del cetriolo peruviano o dei ciclanti promuovono i processi coleretici e diuretici nel corpo umano e migliorano anche l'azione delle funzioni secretorie e motorie degli organi del tratto gastrointestinale. Mangiare i frutti del cetriolo peruviano nel cibo ha un effetto benefico sulla condizione dei reni, del sistema cardiovascolare, del fegato e ha anche un effetto benefico sulla lotta a un problema così comune come l'edema degli arti inferiori.

Cyclantera (cetriolo peruviano): in crescita

Ciclantera commestibile: foto

La tecnologia di coltivazione della ciclantera o del cetriolo peruviano non è molto diversa da quelle procedure eseguite durante la coltivazione dei normali cetrioli. Poiché tradizionalmente questa pianta viene coltivata nelle regioni montuose del Sud e Centro America, resiste a temperature piuttosto basse e non richiede tanto calore quanto un normale cetriolo. Il clima troppo caldo in estate non solo non giova a questa pianta, ma può anche apportare cambiamenti significativi e non sempre favorevoli nel processo del suo sviluppo. Quindi, il caldo luglio può rallentare la maturazione delle ovaie e posticipare la maturazione dei frutti del cetriolo peruviano all'ultimo mese dell'estate. Allo stesso tempo, il cetriolo peruviano ha bisogno di un certo livello di umidità nell'aria e nel suolo.

Istruzioni per la coltivazione di piantine di cetriolo peruviano dai semi

Poiché il cetriolo peruviano è resistente alle basse temperature, la semina dei semi di questa coltura può essere effettuata sia in piena terra che in contenitori per piantine.

Si consiglia di iniziare a preparare piantine di cetrioli o ciclanti peruviani circa 6 settimane prima della data prevista per piantare piantine in piena terra. A tal fine, nei primi giorni di aprile, è necessario posizionare il seme in piccoli contenitori, ad esempio in normali bicchieri di plastica riempiti con un substrato. Puoi anche usare il fondo di piccole bottiglie di plastica tagliate a metà. Puoi preparare tu stesso una miscela di terreno nutriente: basta mescolare il terreno del giardino e l'humus in parti uguali. Si consiglia inoltre di aggiungere sabbia grossolana al supporto nella stessa quantità degli altri componenti. Per aumentare il valore nutritivo del terreno, si dovrebbe aggiungere metà della miscela di carbone e perfosfato. Il substrato dovrebbe essere ben inumidito, è meglio iniziare a prepararlo in autunno, quindi i nutrienti avranno il tempo di essere distribuiti uniformemente sull'intero volume della terra.

La semina in tazze con terreno caldo viene eseguita come segue: il materiale di semina viene posto al ritmo di 2 semi di ciclante per 1 contenitore, quindi cosparso di uno strato di terra di circa 2 cm di spessore e annaffiato con una soluzione calda di permanganato di potassio di basso concentrazione. Successivamente, i contenitori con le future piantine dovrebbero essere collocati in una stanza calda e lasciati lì fino alla comparsa dei primi germogli. Questo di solito accade 3-4 settimane dopo la semina dei semi. Con l'aspetto dei germogli, le tazze devono essere mescolate in una stanza ben illuminata con aria più fredda - in queste condizioni, le future piantine non si allungheranno troppo e acquisiranno una forma ordinata. Quando le piantine crescono, dovresti esaminare attentamente e scegliere l'esemplare più forte in ogni coppia. Viene lasciato e il germoglio debole viene tagliato sulla superficie stessa del terreno.

Trapiantare le piantine in piena terra

Puoi iniziare a piantare piantine di cetriolo peruviano in piena terra dopo che si sono formate da 5 a 6 foglie su ciascuna di esse. In media, questo periodo si verifica nelle ultime due settimane di primavera.

Nell'area scelta per la coltivazione del cetriolo peruviano, è necessario scavare buche per piantare a intervalli di almeno 150 cm e riempirle con terra da giardino e humus, quindi versare acqua calda. Per rimuovere con cura le piantine, si consiglia di tagliare le tazze: questo riduce il rischio di danni all'apparato radicale ancora fragile dei giovani cespugli. Il trapianto viene effettuato mantenendo un coma di terra che circonda e protegge le radici della pianta. L'intero spazio del foro dovrebbe essere riempito con terra ben compattata. Quindi piantare il cetriolo peruviano deve essere accuratamente annaffiato con acqua tiepida. Inoltre, non trascurare le strutture di supporto, che sono meglio posizionate in anticipo vicino a ciascun foro di atterraggio. Proteggeranno le giovani viti dal vento e permetteranno loro di arrampicarsi.

Anche la semina del cetriolo peruviano in piena terra viene effettuata nella seconda metà di maggio.

Poiché il cetriolo peruviano è una coltura autoimpollinata, in un'area deve essere presente almeno una coppia di piante.

Cura del cetriolo peruviano

7 giorni dopo aver trapiantato le piantine di cetriolo peruviano in piena terra, devono essere nutrite con una soluzione a base organica. Allo stesso tempo, la concentrazione di fertilizzante dovrebbe essere molto bassa per escludere la minaccia di scottare l'apparato radicale di una giovane pianta. Allo stesso tempo, puoi iniziare a formare cespugli di cetriolo peruviano, guidando le loro antenne lungo la struttura di supporto.

Prendersi cura di una pianta adulta di un cetriolo peruviano o di una ciclantera si riduce alle solite misure agrotecniche: irrigazione, allentamento del terreno e rimozione delle erbacce nell'area con cetriolo peruviano. L'irrigazione viene eseguita quando lo strato superiore del terreno si asciuga. Si consiglia di nutrire periodicamente le piante, a seconda delle loro esigenze in una particolare fase di crescita e sviluppo.

Cyclantera commestibile: raccolta

La raccolta del frutto della cyclantera commestibile o del cetriolo peruviano dovrebbe essere nel momento in cui la loro superficie diventa gialla. Puoi lasciare un paio di frutti in giardino per ottenere i semi: la loro maturazione finale avverrà nella seconda metà di settembre. Per evitare la loro apertura prematura, i frutti devono essere posti in sacchetti di carta o avvolti in strisce di tela sottile. Pertanto, i semi di cyclantera non si disperderanno in caso di apertura improvvisa del frutto. Vengono rimossi dal sito con l'arrivo delle prime gelate autunnali. Un indicatore che i semi di cyclantera sono completamente maturi e in grado di germogliare è il colore nero dei loro gusci.