Tutto quello che c'è da sapere sulla basilica

L'India è considerata la culla del basilico, ma nel Medioevo questa pianta della famiglia della menta era diffusa in Europa. I benefici del basilico sono stati dimostrati da molti esperti. Ci sono molte varietà di colori diversi nei negozi al giorno d'oggi - nei toni del bianco, rosa e viola. Anche le foglie non devono essere il classico verde, il loro colore nero e viola non è eccezionale.

I benefici del basilico

Il basilico è comunemente coltivato come spezia, ma i suoi effetti terapeutici non dovrebbero essere trascurati. Il più delle volte viene utilizzato sotto forma di salamoia (versare 1 cucchiaino di basilico essiccato con acqua bollente e lasciarlo riposare per 10 minuti). Servire per problemi respiratori e raffreddori. Inoltre, quando il basilico viene esposto alla parete dello stomaco durante la digestione, aumenta la produzione di succhi digestivi, che contribuisce alla perdita di appetito. Riduce la tensione nella muscolatura liscia del tubo digerente ed elimina i problemi intestinali.
Le foglie di basilico contengono oli essenziali che aiutano ad alleviare il prurito causato dalle punture di insetti. Le foglie delle piante da fiore sono le più efficaci.
L'effetto tonificante degli oli essenziali è efficace contro la fatica, la tensione nervosa e lo stress.

Basilico in cucina

Ci sono molti usi del basilico in cucina. Il basilico va lavorato al meglio subito dopo il taglio (poco prima della fioritura) in quanto ha il sapore più intenso. Usa le foglie intere come ingrediente nelle insalate. Le foglie tagliate a pezzi sono più adatte all'uso come spezia per la carne. Si consiglia di togliere il picciolo dalle foglie più grandi. Il suo gusto si rivela pienamente se abbinato alla carne di pollo. Ovviamente si può usare anche il basilico essiccato. Asciugare le foglie sminuzzate all'ombra o in un essiccatore artificiale a una temperatura massima di 40 C.

Basilico in crescita

Il basilico è una pianta senza pretese da coltivare. Può essere acquistato in vaso o coltivato da seme. Ci sono 3 regole principali per coltivare il basilico: molta acqua, calore e luce. La semina del basilico può essere effettuata due volte l'anno in primavera e in autunno. E poiché abbiamo maggio, questo è il momento migliore. Come farlo?
Versare circa 3-4 cm di substrato in una scatola o altro contenitore. Seminare in modo appropriato e cospargere nuovamente con il substrato. Versare con acqua tiepida e posizionare, soprattutto, su un davanzale soleggiato. Aggiungere acqua dopo circa 2-3 volte se necessario. Entro una settimana iniziano a comparire i primi cotiledoni. Devi aspettare che le piante crescano e trapiantarle. I vasi di plastica sono i più adatti a questo scopo. Il basilico terroso ama l'acqua e, come accennato in precedenza, ne ha bisogno in abbondanza.

Se vuoi che il basilico cresca nel tuo giardino, devi prima trasferirlo in una tazza di yogurt "interstadio" con un foro sul fondo. Allora il raccolto sarà abbastanza ricco. Poiché questa pianta non tollera il freddo, non dovrebbe essere piantata nel terreno fino a giugno. Ma già a maggio, dovresti mettere il basilico al sole della strada durante il giorno e di notte è meglio metterlo al caldo di casa. Che venga coltivato in casa o all'aperto, il basilico richiede ancora acqua, acqua e ancora acqua! Se dimentichi di annaffiarlo, le foglie cadranno sicuramente. Per ottenere un raccolto ricco, è necessario non far fiorire le piante, pizzicarle in tempo. È meglio coltivare il basilico come pianta annuale, lasciando fiorire 2-3 piante. È sufficiente raccogliere i semi dopo la fioritura e puoi piantarli di nuovo in primavera.